誰でも分かる豆選び!夏場に合うアイスコーヒー編。
夏場と言えば、やっぱりアイスコーヒー!
皆さんはアイスコーヒーの豆選び、どうしてますか?
やっぱり深煎りの豆が良い!
豆は主に三つの基準、豆の味・煎り具合・コクの違いがありますが、やっぱりアイスコーヒーにするなら濃く苦みが強い物が良いです。
アイスコーヒーは人それぞれでしょうが、氷と一緒にコップに入れる事が多く、飲んでるうちに味が薄くなっていきます。
酸味寄りの豆だったり、浅煎りですと味が薄くなってしまいます。しかし、深煎りの苦味寄りの豆ですと氷が解けていっても味の変化として楽しめるのです。
KALDIでアイスコーヒーの豆選び
KALDIは全国に300店舗以上存在し、コーヒーファンの方で知らない方は居ないのでは?と思うぐらい有名店ですね。
豆を買う時も安心。
酸味寄りなのか苦味寄りなのか(酸味寄りはフルーティとも言いますね。)・煎り具合・コクの深さの三つをグラフで全ての豆に表示してあり 初心者にも買いやすいお店です。
見てもイマイチわからない。という方は右によれば苦く、左によれば酸味が強かったり、フルーティな味。と覚えてくれれば大丈夫です。
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